• Λαχανικά με ρύζι

Λαχανικά με ρύζι

1
Χρ. ανάγνωσης

Λαχανικά με ρύζι

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
30 λεπτά
4
30 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά
  • 4 μανιτάρια μεγάλα σε φέτες
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο χοντροκομμένο
  • 1 κόκκινη πιπεριά σε ροδέλες
  • 1 κούπα αρακά βρασμένο
  • 1 κούπα καλαμπόκι βρασμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κούπα λευκό κρασί
  • 250 γρ. ρύζι κίτρινο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Λίγο μπούκοβο
  • Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
  • Σοτάρετε τα λαχανικά με το ρύζι σε λίγο ελαιόλαδο και σβήνετε με το κρασί.
  • Βράζετε για 5 λεπτά και χαμηλώνετε τη φωτιά, προσθέτοντας μιάμιση κούπα ζεστό νερό.
  • Αλατοπιπερώνετε και σκεπάζετε την κατσαρόλα, ανακατεύοντας συχνά.
  • Προσθέτετε εάν χρειαστεί λίγο νερό ακόμη.
  • Όταν είναι έτοιμο, (να κρατάει λίγο), κατεβάζετε από την φωτιά και σκεπάζετε με μια πετσέτα για 10 λεπτά.
  • Σερβίρετε πασπαλίζοντας με λίγο μπούκοβο.
No votes yet

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK