• Κεφτέδες με πλιγούρι

Κεφτέδες με πλιγούρι

1
Χρ. ανάγνωσης

Κεφτέδες με πλιγούρι

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
--
Χρόνος Εκτέλεσης
1 ώρα και 45 λεπτά
4
1 ώρα και 45 λεπτά
--
Υλικά

» μισό κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 
» 1 φλιτζάνι πλιγούρι 
» 1 μέτριο κρεμμύδι - τριμμένο λεπτά - 
» 1/4 του φλυτζανιού ελαιόλαδο 
» 1/4 του φλυτζανιού λευκό κρασί 
» λίγο μαϊντανός - ψιλοκομμένος - 
» 1 σκελίδα σκόρδο - λιωμένο - 
» 1 κ.τ.σ ξίδι 
» 2 κ.τ.σ αλεύρι 
» 4 κ.τ.σ λάδι για τηγάνισμα 
» 1 κ.τ.σ κύμινο 
» αλάτι

Εκτέλεση

- Μουλιάζετε για 1 ώρα περίπου μέσα σε χλιαρό νερό το πλιγούρι. Στραγγίζετε το πλιγούρι και το βάζετε σε μια πετσέτα να απορροφηθούν τα υγρά. 

- Σ'ένα μπολ, βάζετε τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό, το λάδι, το κύμινο, το κρασί, το ξίδι, αλάτι και πιπέρι.  Προσθέτετε το πλιγούρι στο μπολ και ζυμώνετε καλά τα υλικά. 

- Αφήνετε τη ζύμη στο ψυγείο να σταθεί για 30 λεπτά. 

- Ζεσταίνετε το λάδι στο τηγάνι, πλάθετε το μείγμα σε μέτρια κεφτεδάκια, τα αλευρώνετε και τα τηγανίζετε σε καυτό λάδι. 

- Σερβίρονται ζεστά.

Την έχω φτιάξει