- Σε μια κατσαρολίτσα σοτάρετε το σκόρδο με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτετε τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι και τον δυόσμο.

- Βράζετε τη σάλτσα για λίγο και ρίχνετε το κρασί. Ανακατεύετε και προσθέτετε 1 ποτήρι νερό ζεστό.

- Όταν αρχίσει να βράζει ρίχνετε το κριθαράκι ανακατεύοντας συνεχώς.

- Βράζετε έως ότου το κριθαράκι να κρατάει λίγο.

- Κλείνετε τη φωτιά και αφήνετε να πιεί όλα τα υγρά και να φουσκώσει. Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο βραστό νερό.