• Κριθαράκι με σάλτσα

Κριθαράκι με σάλτσα

1
Χρ. ανάγνωσης

Κριθαράκι με σάλτσα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
10 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
20-30 λεπτά
4
20-30 λεπτά
10 λεπτά
Υλικά

» μισό κιλό κριθαράκι μέτριο
» 5-6 ντομάτες γινωμένες - χοντροκομμένες ή κονσέρβα -
» μισή κούπα κρασί λευκό ξηρό
» 2 σκελίδες σκόρδο - λιωμένο -
» λίγο μαϊντανό - ψιλοκομμένο -
» λίγο δυόσμο ή βασιλικό - ψιλοκομμένο -
» αλάτι
» πιπέρι
» ελαιόλαδο

Εκτέλεση

- Σε μια κατσαρολίτσα σοτάρετε το σκόρδο με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτετε τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι και τον δυόσμο.

- Βράζετε τη σάλτσα για λίγο και ρίχνετε το κρασί. Ανακατεύετε και προσθέτετε 1 ποτήρι νερό ζεστό.

- Όταν αρχίσει να βράζει ρίχνετε το κριθαράκι ανακατεύοντας συνεχώς.

- Βράζετε έως ότου το κριθαράκι να κρατάει λίγο.

- Κλείνετε τη φωτιά και αφήνετε να πιεί όλα τα υγρά και να φουσκώσει. Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο βραστό νερό.

Την έχω φτιάξει