Γαστρονομία

Τα πράσα είναι ένα «πολυεργαλείο» στην κουζίνα μας,  αφού συνδυάζουν τη γλυκύτητα του σπαραγγιού με … μία ιδέα από την πικάντικη γεύση του κρεμμυδιού. Αν και είναι από μόνα τους απολαυστικά, μπορούν, να νοστιμίσουν φαγητά όπως σούπες, πίτες κ.α.

Οι άνθρωποι που για πολλά χρόνια και έως τα γεράματά τους απολαμβάνουν τη ζωή τους, έχουν μικρότερη πιθανότητα να πεθάνουν πρόωρα και τείνουν να ζουν περισσότερα χρόνια, σύμφωνα με μια νέα βρετανική επιστημονική έρευνα.

Τα χόρτα, µια από τις πολυτιµότερες τροφές της παραδοσιακής µας διατροφής και από τις βασικότερες της μεσογειακής, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά αλλά δυστυχώς ξεχασμένα από πολλούς. Πρόκειται για φυσικά «φάρμακα» αφού σύμφωνα με μελέτες, έχουν ευεργετικές ιδιότητες σε διάφορες παθήσεις. 

Μεγάλη απόλαυση και ταυτόχρονα μεγάλος μπελάς. Η ζάχαρη όταν καταναλώνεται αλόγιστα και σε μεγάλες ποσότητες μόνο προβλήματα μπορεί να προκαλέσει.  Δεν πρέπει να τη βγάλετε τελείως από τη ζωή σας, άλλα είναι καλό να μην τρώτε πάνω από 4-5 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα, συμπεριλαμβανομένου της ζάχαρης που λαμβάνετε από τις τροφές.

Σας αρέσουνε τα καυτερά φαγητά και έχετε στόχο να ξεπεράσετε τα 100 χρόνια ζωής;  Πρέπει να γνωρίζετε ότι έχετε έναν σύμμαχο σε αυτή τη δύσκολη «ανηφόρα» της ζωής. Ποιος είναι αυτός; Η κόκκινη πιπεριά, την οποία βάζοντας την στο πιάτο σας σε καθημερινή βάση είναι πιθανό πως θα ζήσετε περισσότερο από τον μέσο άνθρωπο. 

Γνωρίζουμε ήδη τα βασικά. Στο φούρνο μικροκυμάτων δεν βάζουμε πλαστικά που δεν πληρούν προδιαγραφές, αλουμινένια σκευή, αλουμινόχαρτο και γενικώς μεταλλικά αντικείμενα.

Αγωνίζεστε να διατηρήσετε τις υποσχέσεις που δώσατε για να χάσετε βάρος; Μια νέα πανεπιστημιακή μελέτη αναφέρει ότι ο ήλιος μπορεί να φταίει για το παραπάνω βάρος που κερδίζουμε κάθε χειμώνα.

Όλοι γνωρίζουμε ότι πρέπει να καθόμαστε λιγότερο και να στεκόμαστε όρθιοι ή να περπατάμε περισσότερο. Αλλά τι ισχύει με το γεύμα; είναι καλύτερα να τρώμε καθιστοί ή όρθιοι; Eνώ μας λένε να κινούμαστε περισσότερο, να παίρνουμε τις σκάλες αντί για το ασανσέρ και να σηκωνόμαστε συχνά από το γραφείο μας, το να τρώμε μπορεί να είναι μία από τις λίγες φορές που ίσως είναι καλύτερα να μας βρίσκει καθιστούς.