Γαστρονομία

Εδώ σας παραθέτω μερικές χρήσιμες μαγειρικές συμβουλές-οδηγίες, που έμαθα από τη σχολή μαγειρικής και από τη μελέτη θεμάτων τροφογνωσίας και δίαιτας.

     Οι καθημερινοί ρυθμοί της σύγχρονης ζωής ωθούν τους περισσότερους ανθρώπους σε πολλές ώρες αφαγίας κατά την διάρκεια της ημέρας, μειωμένη φυσική δραστηριότητα λόγω καθιστικής φύσεως της εργασίας και κατάληξη σε ένα υπερφορτωμένο σε λιπαρά και θερμίδες βραδινό γεύμα.

Το πρωινό αποτελεί, αναμφισβήτητα, το σημαντικότερο γεύμα όλων μας! Δεν είναι τυχαίο το ότι ο Αγγλικός όρος για το πρωινό («breakfast») σημαίνει «σπάσιμο της νηστείας» («break the fast»). Ο οργανισμός, μετά την ολονύκτια νηστεία και αφού έχει καταναλώσει όλη την αποθηκευμένη ενέργεια, έχει ανάγκη νέα εφόδια για να μπορέσει να ξεκινήσει σωστά την μέρα του.

    Τα καρότα περιέχουν βιταμίνη Α καθώς και πολλές άλλες ουσίες απαραίτητες για υγεία και ευεξία.

    Ένα κόλπο για να διατηρούνται περισσότερο καιρό, είναι να κόψουμε το κοτσάνι τους πριν τα βάλουμε στο ψυγείο.

    Αυτό συμβαίνει καθώς αν δεν κόψουμε το κοτσάνι, συνεχίζει να απορροφά νερό με αποτέλεσμα το καρότο να μαραίνεται γρηγορότερα.

Πηγή: www.newsbeast.gr

Οι Αρχαίοι Ρωμαίοι έφεραν τη μουστάρδα από την Αίγυπτο και χρησιμοποιούσαν τους σπόρους για να αρωματίζουν το χυμό από σταφύλι που τον ονόμαζαν «must». Έτσι πιστεύεται ότι πήρε το όνομα της η μουστάρδα.

Ηκατανάλωση οποιαδήποτε τροφής συνήθως προκαλεί το αίσθημα πληρότητας και μειώνει την πείνα. 

 Οι τροφές που είναι πλούσιες σε λιπαρά, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες προκαλούν αίσθημα κορεσμού. Από την άλλη πλευρά υπάρχουν τροφές που δεν περιέχουν αυτά τα στοιχεία είναι πιθανό να σας ωθήσουν να πεινάσετε νωρίτερα.

Δείτε τρεις τροφές που μπορεί να επισπεύσουν το αίσθημα της πείνας:

1. Ασπράδια αυγού

Το άγχος και το στρες είναι αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας των περισσότερων ανθρώπων οι οποίοι νιώθουν εγκλωβισμένοι σε αυτό.

    Σε περιπτώσεις γενικευμένης αγχώδους διαταραχής χρειάζεται η βοήθεια ειδικού ενώ πολύ σημαντικό ρόλο παίζει και η διατροφή. 

    Δείτε παρακάτω τρεις τροφές που ενισχύουν το άγχος...

    1. Καφεΐνη