Συμβουλές

3 μυστικά για να φωτογραφήσετε τα φαγητά σας

Σας έχει συμβεί ποτέ να φωτογραφήσετε ένα φαγητό που ετοιμάσατε, και η φωτογραφία του να είναι παραπλανητική, αδικώντας έτσι την δημιουργία σας; 

Αν οι φωτογραφίες των φαγητών σας δεν σας ικανοποιούν, αυτό σημαίνει ότι πρέπει να διαβάσετε τις παρακάτω συμβουλές, που θα σας βοηθήσουν να φωτογραφήσετε με μεγαλύτερη επιτυχία τα αριστουργήματά σας

1.  Οργανώστε την σύνθεση

4 εναλλακτικές χρήσεις της λαδόκολλας

Σε κάθε κουζίνα υπάρχει και λίγη λαδόκολλα για τις μέρες που θέλουμε να μαγειρέψουμε κάτι συγκεκριμένο. 

    Πέρα, όμως, από τη μαγειρική, μπορεί να αποτελέσει εξαιρετικά χρήσιμο εργαλείο για διάφορες δουλειές εκτός κουζίνας.

Δείτε παρακάτω μερικές χρήσιμες ιδέες...

1. Κόψτε ένα κομμάτι λαδόκολλα και τυλίξτε το γύρω από μια υγρή σφουγγαρίστρα για να αφαιρέστε τους ρύπους και τη σκόνη εύκολα και αποτελεσματικά ακόμα και από τα πιο βρώμικα σημεία του σπιτιού.

Tips για καλύτερο ψήσιμο στο φούρνο

Μπορεί να φαίνεται απλό αλλά το ψήσιμο στο φούρνο πολλές φορές μπορεί να μην γίνει όπως το υπολογίζαμε. 

Μικρά λάθη ή και παραλείψεις που κάνουμε, συχνά οδηγούν σε ένα αποτέλεσμα που δεν θέλουμε. Μερικές συμβουλές και tips μπορούν να κάνουν το ψήσιμο στο φούρνο να γίνεται με ιδανικό τροπο.

Δείτε παρακάτω τρία tips...

Βάλτε μια μικρή φέτα λεμονιού στο πλυντήριο πιάτων!

Όλες οι νοικοκυρές που είναι μανιακές με την καθαριότητα κατά καιρούς δοκιμάζουν οτιδήποτε θα μπορούσε να αποτρέψει κάθε εστία βρωμιάς και μικροβίων στο σπίτι τους.

    Μην ξοδεύετε άδικα τα χρήματα σας σε κάθε λογής απορρυπαντικά όταν μπορείτε να βρείτε τη λύση στη φύση. Το λεμόνι έχει αποδειχθεί θαυματουργό και έχει βγάλει όλες τις νοικοκυρές ασπροπρόσωπες ακόμα και στις πιο δύσκολες καταστάσεις. Εμείς σας παρουσιάζουμε μια νέα ιδιότητα του λεμονιού που μέχρι σήμερα ίσως να αγνοούσατε.

Γιατί δεν πρέπει να ρίχνετε κρύο νερό στο τηγάνι

Η δύναμη της συνήθειας κυριαρχεί και εδώ. Ποτέ μα ποτέ μετά το μαγείρεμα δεν βάζουμε κατευθείαν κρύο νερό στο τηγάνι ή την κατσαρόλα. Γιατί; Δείτε παρακάτω!

   Μην «σοκάρετε» τα τηγάνια σας ρίχνοντάς τους κρύο νερό όταν είναι καυτά. Σκευρώνουν, και δεν εφαρμόζουν στις εστίες, με αποτέλεσμα να έχουμε απώλεια ενέργειας όταν τα χρησιμοποιούμε. Αντιθέτως ρίξτε τους ζεστό νερό, και περιμένετε να κρυώσουν για να τα πλύνετε.

Πηγή: www.neadiatrofis.gr

Γιατί πρέπει να βάζετε κιμωλία στο ψυγείο

Το ψυγείο είναι χώρος αποθήκευσης πολλών και διαφορετικών τροφίμων με αποτέλεσμα πολλές φορές να αναπτύσσει δυσάρεστες μυρωδιές. Ένας τρόπος για να τις εξαφανίσετε είναι και η κιμωλία!

    Όταν έχετε στο ψυγείο σας τρόφιμα με έντονη μυρωδιά και μυρίζει δυσάρεστα, βάλτε στο μεσαίο ράφι και κοντά στην πλάτη του ψυγείου ένα κομματάκι κιμωλία, που έχει την ιδιότητα να απορροφά τις μυρωδιές και φροντίζετε να την αλλάζετε κάθε δύο βδομάδες.

Πηγή: www.neadiatrofis.gr

Δεν Φαντάζεστε πώς Πρέπει να Καθαρίζεται ο Τρίφτης Τυριού

Οτρίφτης τυριού είναι ένα πολύ χρήσιμο αξεσουάρ στην κουζίνα αλλά πολλές νοικοκυρές αντιμετωπίζουν πρόβήμα με το πώς να τον καθαρίσουν γρήγορα απολυμαίνοντάς τον ταυτόχρονα και χωρίς να κινδυνέψουν να τραυματιστούν.

    1.Πάρτε ένα λεμόνι και κόψτε το στη μέση. Περάστε με αυτό όλον τον τρίφτη για να απομακρυνθούν τα υπολείμματα τυριού αλλά και για να τον απολυμάνετε.

Είστε σίγουροι ότι ξέρετε να διαβάζετε τις ετικέτες τροφίμων;

Ηετικέτα αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους και πιο άμεσους τρόπους επικοινωνίας του τροφίμου με τον καταναλωτή. Είναι σημαντική διότι μας παρέχει πληροφορίες που αφορούν το τρόφιμο, όπως είναι τα συστατικά του, τα αλλεργιογόνα, η διατηρησιμότητα του, το βάρος του, η διαθρεπτική του αξία, η ποιότητα του κ.α., με αποτέλεσμα να μας βοηθάει να μπορούμε να επιλέξουμε το ιδανικό για εμάς προϊόν.

Η οικονομική λύση που μπορεί να αντικαταστήσει τις χρωμοπαγίδες

Πολλές φορές τα χρώματα των ρούχων ξεθωριάζουν πολύ εύκολα με αποτέλεσμα να χρησιμοποιείτε συνεχώς χρωμοπαγίδες, πράγμα που δεν είναι και η πιο οικονομικη λύση!

    Ένα απλό οικονομικό κόλπο θα σας γλιτώσει από τα έξοδα προστατεύοντας παράλληλα τα ρούχα σας.

    Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι ένα απλό μαύρο πιπέρι.

Καθαριστικό μπάνιου με μόνο 2 υλικά

Το μπάνιο θέλει καθάρισμα σε εβδομαδιαία βάση, και άρα είναι πολυέξοδο. Ευτυχώς, τώρα μπορείτε να φτιάχνετε μόνοι σας ένα εξαιρετικό καθαριστικό χωρίς να χρειάζεται να αγοράζετε έτοιμα (και ακριβά) προϊόντα καθαρισμού κάθε λίγο και λιγάκι.

    Για να φτιάξετε το καθαριστικό σας θα χρειαστείτε απορρυπαντικό πιάτων και μαγειρική σόδα.

Κάθε πότε και πώς πρέπει να καθαρίζουμε την τοστιέρα

Ητοστιέρα είναι μια από τις ηλεκτρικές συσκευές που χρησιμοποιείται καθημερινά σε κάποια σπίτια ακόμη και περισσότερες από μία φορές

Αυτό που δεν γνωρίζουν πολλοί είναι το κάθε πότε πρέπει αυτή να καθαρίζεται και με ποιο τρόπο. Οι περισσότεροι δεν την καθαρίζουν μετά από κάθε χρήση, με αποτέλεσμα να συγκεντρώνονται πάνω στις πλάκες της υπολείμματα τροφών και λίπη.

Καταπολέμησε τις ραγάδες με υλικά από την κουζίνα σου!

Οι ραγάδες που ταλαιπωρούν πολλές γυναίκες, ανεξαρτήτως ηλικίας και κιλών, ήρθε η ώρα να εξαφανιστούν με τον πιο... νόστιμο τρόπο!

    Η μπανάνα είναι πλούσια σε βιταμίνες, πολύ ενυδατική και καταπραϋντική βοηθάει στην ανάπλαση της επιδερμίδας αλλά και θρέφει σε βάθος το δέρμα. Λίγο πριν βάλουμε τα καυτά μας σορτς και το μπικίνι, φροντίζουμε το σώμα μας και διώχνουμε τις ραγάδες με ένα πολύ εύκολο πίλινγκ από μπανάνα και ζάχαρη!

    Τι θα χρειαστείς:

Κόλπο για να εξαφανίσετε τους παλιούς λεκέδες από κρασί

Ένας από τους πιο ισχυρούς και ενοχλητικούς λεκέδες στα ρούχα και στα υφάσματα είναι αυτός του κρασιού.

    Ειδικότερα οι παλιοί λεκέδες από κρασί μπορεί να αποδειχτούν δύσκολοι «εχθροί» αλλά σίγουρα υπάρχει τρόπος να αντιμετωπιστούν με συγκεκριμένο τρόπο.

Μαγειρικές συμβουλές για τα όσπρια

Όλα τα επιτυχημένα μαγειρέματα χρειάζονται την προετοιμασία τους. Ιδιαίτερα τα όσπρια, τουλάχιστον στην πλειοψηφία τους χρειάζεται να τα βάλουμε κατά νου από το προηγούμενο βράδυ. Οι παρατηρήσεις που ακολουθούν είναι σίγουρο πως θα σας φανούν χρήσιμες…

Μικρά μυστικά για γλυκά κουταλιού

Για οποιοδήποτε γλυκό κουταλιού αποφασίσετε να κάνετε καλό είναι να γνωρίζετε τα ακόλουθα:

» Για γλυκό του κουταλιού τα φρούτα που θα επιλέξετε πρέπει να αγουρωπά και να μην έχουν στίγματα.
» Αν τα φρούτα είναι πικρά (πορτοκάλια, καρύδια, νεράντζια) χρειάζονται "ξεπικρίσμα". Αυτό το πετυχαίνετε αλλάζοντάς τους το νερό 2-3 φορές κατά το βράσιμό τους.
» Ελλατώστε την ποσότητα ζάχαρης της συνταγής σας για να μην σταφιδιάζουν τα φρούτα.

Μικρά μυστικά για τα λαχανικά σας

Τα μπρόκολα πρέπει να έχουν ζωηρό χρώμα και να μην έχουν λουλούδια.
» Μην τα βράζετε πολύ γιατί χάνουν έως το 65% των ωφέλιμων συστατικών τους.
» Να αγοράζετε μπρόκολα την άνοιξη γιατί περιέχουν διπλάσια ποσότητα βιταμίνης C.

Μικρά Μυστικά της ζαχαροπλαστικής

Όταν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε σταφίδες σε κάποιο φαγητό, μπορείτε να τις μουσκέψετε σε λίγο νερό για μια περίπου ώρα. Θα γίνουν πιο ζουμερές. Αν πρόκειται για συνταγή ενός γλυκού, μουσκέψτε τις σταφίδες σε κονιάκ ή ρούμι, οπότε αποκτούν επιπλέον και ένα ιδιαίτερο άρωμα.


Για να πετύχει η μαρέγκα, πρέπει να χωρίσετε καλά τα ασπράδια των αυγών από τους κρόκους. Για να γίνει πιο σφιχτή η μαρέγκα, ρίξτε λίγες σταγόνες λεμονιού.

Μπορώ να καταψύξω ξανά το κρέας που ξεπάγωσα;

Φροντίσατε να προμηθευτείτε γενναίες ποσότητες κρέατος ώστε να είστε σίγουροι ότι θα φτάσει για όλους τους καλεσμένους σας στο γιορτινό τραπέζι, όμως τελικά συνειδητοποιείτε ότι επιδείξατε υπερβάλλοντα ζήλο και έχετε ψωνίσει για ένα λόχο!

Μυστικά για σούπες

  1. Οι σούπες πρέπει να σιγοβράζουν δηλαδή να μαγειρεύονται σε μεσαία προς χαμηλή φωτιά, σε κατσαρόλα σκεπασμένη, γιατί διαφορετικά εξατμίζονται πολύ γρήγορα τα υγρά.
  2. Για να μη θολώσει η σούπα στην όψη, πρέπει να την ξαφρίζουμε ανά τακτά διαστήματα. Το ξάφρισμα δεν γίνεται με τρυπητή, αλλά με κανονική κουτάλα.
  3. Προσέχουμε να μην υπερβαίνουμε τους χρόνους μαγειρέματος.