Χρήσιμα

Δοσομετρητής

Ο πρώτος κανόνας στη ζαχαροπλαστική και στη μαγειρική είναι η ακρίβεια. Γι' αυτό μια ηλεκτρονική ζυγαριά και ένα θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής είναι τα πρώτα που θα πρέπει να εξασφαλίσουμε. Αν δεν διαθέτουμε, ιδού οι βασικές αντιστοιχίες σε φλιτζάνια και κουτάλια.

Τα μυστικά του μπισκότου

Μήπως προσπαθείτε να πετύχετε το τέλειο μπισκότο, αλλά συναντάτε συνέχεια δυσκολίες; Για ρίξτε μια ματιά εδώ:

» Όπως και με τα κέικ, είναι καλύτερο όλα τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε για τα μπισκότα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Χρηστικός πίνακας εποχικότητας φρούτων και λαχανικών

Στον πινακα εποχικότητας φρούτων και λαχανικών της Greenpeace απεικονιζονται οι πλεον καταλληλοι και ταιριαστοι μηνες για τα συγκεκριμενα ειδη. 

Λαμβανουμε ομως υποψη μας, οτι οταν διαφοροποιουνται οι καιρικες συνθηκες, επηρεαζεται αναλογα ο χρονος καλλιεργειας και συγκομιδης τους.