• Νιόκι με τυρί και κρέμα

Νιόκι με τυρί και κρέμα

1
Χρ. ανάγνωσης

Νιόκι με τυρί και κρέμα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
15-20 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
5 λεπτά
4
5 λεπτά
15-20 λεπτά
Υλικά

» 200 γρ. ψωμί μπαγιάτικο σε κύβους
» 200 γρ. αλεύρι
» 1 μεγάλο αβγό ελαφρώς χτυπημένο
» 60-70 γρ. βούτυρο
» Λίγη κρέμα γάλακτος  
» Σκληρό τυρί τριμμένο
» Λίγο μοσχοκάρυδο
» Αλάτι
» Πιπέρι

Εκτέλεση

- Σε μια κατσαρόλα βάζετε το ψωμί βρεγμένο με το αλάτι, το πιπέρι και μια κουταλιά βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία.
- Ανακατεύετε, αφήνετε να κρυώσει, ρίχνετε το αλεύρι, το αβγό και το μοσχοκάρυδο.
- Πλάθετε το μείγμα σε μπαλάκια, τα αλευρώνετε και τα ρίχνετε σε νερό που βράζει, για 5 λεπτά περίπου.
- Σουρώνετε και περιχύνετε με λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζοντας με τυρί και κρέμα γάλακτος.