• Γιουβέτσι με μανιτάρια

Γιουβέτσι με μανιτάρια

1
Χρ. ανάγνωσης

Γιουβέτσι με μανιτάρια

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
--
Χρόνος Προετοιμασίας
--
Χρόνος Εκτέλεσης
--
--
--
--
Υλικά

» Μισό κιλό κριθαράκι χοντρό
» 1 κουτί μικρό μανιτάρια 
» 2-3 ντομάτες ώριμες 
» Λίγος ντοματοπελτές 
» 2 κρεμμύδια μικρά
» 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
» 1 κομμάτι κανέλα (μασούρι)
» Πιπέρι καγιέν 
» Λάδι

Εκτέλεση

- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σοτάροντας στο λάδι τα μανιτάρια που έχουμε κόψει ψιλά και το κρεμμύδι. 

- Ρίχνουμε την ντομάτα περασμένη από τον τρίφτη, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το πιπέρι, το αλάτι και τα υπόλοιπα.

- Στο μεταξύ, βράζουμε με αλάτι το κριθαράκι. Οταν βράσει αρκετά, αλλά όχι πλήρως, το κατεβάζουμε και το σουρώνουμε.

- Ανακατεύουμε με τη σάλτσα και βάζουμε σε δυνατό φούρνο. Οταν πιει τη σάλτσα και κάνει κρούστα το βγάζουμε. 

- Γίνεται και με βούτυρο και τυρί τριμμένο (από πάνω για νόστιμη κρούστα).