- Σ' ένα κατσαρολάκι βάζετε λίγο ελαιόλαδο και τον κιμά και τον σοτάρετε. Προσθέτετε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και ανακατεύετε. Μετά από 2 λεπτά προσθέτετε τα ντοματάκια, 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό και αφήνετε να σιγοβράσουν μέχρι να σωθεί το νερό και να δέσει η σάλτσα.

- Στη διάρκεια αυτή ετοιμάζετε τα μακαρόνια. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζετε μπόλικο νερό, μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και αλάτι.

- Όταν αρχίσει να βράζει το νερό, ρίχνετε τα μακαρόνια και ανακατεύετε καλά και προσεχτικά να μην κολλήσουν. Τα προσέχετε και ανακατεύετε συχνά.

- Μόλις βράσουν τα σουρώνετε και όπως είναι στο σουρωτήρι τα ξεπλένετε καλά. Τα αφήνετε λίγο να στραγγίσουν και ρίχνετε από πάνω 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο. Τα ανακατεύετε και τα ρίχνετε στην κατσαρόλα.

- Σερβίρετε τα μακαρόνια με κιμά σε ατομικά πιάτα πασπαλίζοντας με μπόλικο τυρί.