• Αστακομακαρονάδα

Αστακομακαρονάδα

1
Χρ. ανάγνωσης

Αστακομακαρονάδα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
--
Χρόνος Προετοιμασίας
--
Χρόνος Εκτέλεσης
--
--
--
--
Υλικά

» 1 αστακός
» 200 γρ. σπαγγέτι
» 1 σκελίδα σκόρδο - ψιλοκομμένη -
» 1 κ.τ.σ. ξίδι
» 1 κ.τ.γ. κοφτό ζάχαρη
» μισό κιλό ντομάτες - μέτριες τριμμένες -
» 1 κ.τ.γ. πελτέ ντομάτας
» 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό - ψιλοκομμένος -
» 1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
» αλάτι

Εκτέλεση

- Βράζετε τον αστακό και τον κόβετε στη μέση κατά μήκος. Τον σκεπάζετε και τον φυλάσσετε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμαστούν τα υπόλοιπα υλικά. Στη συνέχεια σοτάρετε το σκόρδο στο ελαιόλαδο και προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Βράζετε τη σάλτσα μέχρι να δέσει η σάλτσα.

- Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό με ελάχιστο λάδι. Τα στραγγίζετε και τα βάζετε σε μια πιατέλα. Περιχύνετε τα μακαρόνια με τη σάλτσα ντομάτας.

- Βγάζετε τον αστακό από το ψυγείο και τον ζεσταίνετε στο γκριλ για 5 λεπτά να ζεσταθεί.

- Σερβίρετε τα μακαρόνια στη πιατέλα γαρνιρισμένα με τον αστακό.