• Μακαρόνια φρέσκα

Μακαρόνια φρέσκα

1
Χρ. ανάγνωσης

Μακαρόνια φρέσκα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
1 ώρα και 10 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
10 λεπτά
4
10 λεπτά
1 ώρα και 10 λεπτά
Υλικά

» μισό αλεύρι - από μαλακό στάρι, τύπου 00 -

» 5 αυγά

Εκτέλεση

- Ζυμώνετε τΆ αυγά με το αλεύρι μέχρι να γίνουν μια ελαστική και γυαλιστερή ζύμη.

- Τυλίγετε με μια μεμβράνη τη ζύμη και την βάζετε για μια ώρα στο ψυγείο.

- Αφού βγάλετε από το ψυγείο τη ζύμη, σε μια αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγετε με τον πλάστη ένα φύλλο με 2-3 χιλιοστά πάχος.

- Κόβετε έπειτα σε λεπτές λωρίδες και τα βράζετε σε αλατισμένο νερό για 7-8 λεπτά περίπου και σουρώνετε.

- Σερβίρετε με μια σάλτσα.