• Μύδια με καυτερή σάλτσα ντομάτας

Μύδια με καυτερή σάλτσα ντομάτας

1
Χρ. ανάγνωσης

Μύδια με καυτερή σάλτσα ντομάτας

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
20 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
30 λεπτά
4
30 λεπτά
20 λεπτά
Υλικά

» 500 γρ. μύδια καθαρισμένα ή κατεψ. ή κονσέρβα
» 4-5 ντομάτες ψιλοκομμένες
» 1 κ.τ.σ. πελτέ ντομάτας
» 1 κ.τ.γ. πάπρικα καυτερή ή 1 μικρή πιπεριά καυτερή ψιλοκομμένη
» 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
» 1-2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 
» Αλάτι
» ½ κούπα κρασί κόκκινο ή άσπρο ή ξίδι
» Αλεύρι κίτρινο για πανάρισμα
» Λίγο ελαιόλαδο
» Λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

- Τσιγαρίζετε σε λίγο ελαιόλαδο το σκόρδο, τα κρεμμύδια και ρίχνετε την ντομάτα.

- Προσθέτετε το πελτέ, το κρασί και αλατίζετε, σιγοβράζοντας έως ότου δέσει η σάλτσα.

- Πανάρετε τα μύδια αφού τα έχετε στραγγίσει πολύ καλά και τα τηγανίζετε σε καυτό λάδι.

- Σερβίρετε σε πιατέλα τη σάλτσα και από πάνω τα μύδια.

Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι