• Πολύχρωμη σαλάτα με παντζάρια

Πολύχρωμη σαλάτα με παντζάρια

1
Χρ. ανάγνωσης

Πολύχρωμη σαλάτα με παντζάρια

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
--
Χρόνος Εκτέλεσης
20 λεπτά
4
20 λεπτά
--
Υλικά

» 600 γρ. διάφορες σαλάτες - (μαρούλι, σγουρή σαλάτα, σαλάτα εσκαρόλ) -
» 1 κρεμμύδι
» 1 σκελίδα σκόρδο
» 1 κ.τ.σ. ξίδι
» 1 πρέζα ζάχαρη
» 2-3 παντζάρια - βρασμένα -
» 3 κ.τ.σ. ζωμό από παντζάρια
» 2 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
» αλάτι
» πιπέρι

Εκτέλεση

- Καθαρίζετε τις σαλάτες, τις πλένετε, τις κόβετε με το χέρι σε κομμάτια και τις στραγγίζετε. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι. Λιώνετε το σκόρδο και ξεφλουδίζετε τα παντζάρια και τα κόβετε σε κύβους.

- Σε μικρό μπολάκι βάζετε το ξίδι, προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη και ανακατεύετε με μικρό χτυπητήρι, μέχρι να διαλυθεί το αλάτι και η ζάχαρη.

- Προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ζωμό και τους κύβους παντζαριών και το λάδι.

- Βάζετε τη σαλάτα σε σαλατιέρα και την περιχύνετε με το λαδόξιδο.

Την έχω φτιάξει