- Σουρώνετε τον τόνο και τον κομματιάζετε σ' ένα πιάτο.

- Σοτάρετε το κρεμμύδι με το σκόρδο και τα μανιτάρια με 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο για 3-4 λεπτά έως ότου να μαραθούν.

- Στη συνέχεια προσθέτετε τις ντομάτες, τον δυόσμο και τον τόνο και τα αφήνετε να μαγειρευτούν σε σιγανή φωτιά για 10 λεπτά.

- Κατά τη διάρκεια αυτή βράζετε σε άφθονο νερό αλατισμένο τα λιγκουίνι για 10 λεπτά.

- Τα σουρώνετε αμέσως και τα προσθέτετε στη σάλτσα του τόνου.

- Ανακατεύετε και σερβίρετε πασπαλίζοντας με τριμμένο τυρί κορφοβούνι.