- Βάζετε σε μια λεκανίτσα τον κιμά, το ψωμί το οποίο έχετε από πριν μουσκέψει και στύψει, το μαϊντανό, το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο, το αβγό, τη ρίγανη και το αλατοπίπερο. Προσθέτετε λίγο 2-3 κουταλιές νερό και λίγο ελαιόλαδο και ζυμώνετε έως ότου να γίνει ομοιογενές μείγμα.

- Τα πλάθετε σε μικρά μπαλάκια και τα τηγανίζετε σε αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.

- Συνοδεύετε με πουρέ πατάτας.