Χορτοκεφτέδες
4-6
10 λεπτά
30 λεπτά
Υλικά
» 1 κιλό χόρτα ( σέσκουλα, λάπατα, καυκαλίθρες, ζωχοί, παπαρούνες) ψιλοκομμένα
» 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
» 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
» 400 γρ. αλεύρι
» 4 κ.τ.σ. νιφάδες βρώμης
» 1 αβγό
» 250 γρ. φέτα σκληρή
» Αλάτι
» Πιπέρι
» Λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση
- Τρίβετε τα χόρτα με λίγο αλάτι και πετάτε το νερό τους.
- Τα ξεπλένετε και σουρώνετε πιέζοντάς τα.
- Προσθέτετε τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, το αλεύρι, τη βρώμη, το αβγό, το τυρί, το πιπέρι και ζυμώνετε.
- Πλάθετε μπαλάκια και τα τηγανίζετε σε μέτρια θερμοκρασία και από τις δύο πλευρές.
- Σερβίρετε με γιαούρτι.
