• Κιμάς με ντομάτα και τυριά στο φούρνο

Κιμάς με ντομάτα και τυριά στο φούρνο

1
Χρ. ανάγνωσης

Κιμάς με ντομάτα και τυριά στο φούρνο

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4-6
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
1 ώρα
4-6
1 ώρα
15 λεπτά
Υλικά

» ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο
» ½ κιλό κιμά χοιρινό
» 1 κ.τ.γ. μπέικιν πάουντερ
» 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
» 1 κ.τ.γ. δυόσμο ξερό
» 2-3 κούπες ψίχα ψωμιού μουσκεμένη και στραγγισμένη
» 1 κούπα κίτρινο τυρί τριμμένο
» 1 κούπα φέτα τριμμένη
» ½ κιλό ντομάτες τριμμένες ή κονσέρβα
» 4-5 αβγά μεγάλα χτυπημένα ελαφρά
» 1 ½ κούπα ελαιόλαδο
» Αλάτι
» Πιπέρι

Εκτέλεση

- Σε μια λεκάνη βάζετε τους κιμάδες, το μπέικιν, το κρεμμύδι, το δυόσμο, την ψίχα και το μισό ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνετε και ζυμώνετε πολύ καλά. 

- Στρώνετε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί και απλώνετε τις ντομάτες. Από πάνω πασπαλίζετε τη φέτα και περιχύνετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Περιχύνετε από πάνω τα αβγά, αλατοπιπερώνοντας.

- Πασπαλίζετε με το κίτρινο τυρί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 1 ώρα περίπου, σκεπασμένο.

- Δέκα λεπτά πριν αποσύρετε το φαγητό από το φούρνο, ξεσκεπάζετε και αφήνετε να ροδίσει.

Την έχω φτιάξει