- Μαδάτε το μπακαλιάρο σε ένα μπολ. Σε μια λεκανίτσα ρίχνετε τη μπύρα, το πιπέρι, το αλάτι, το αλεύρι και τον άνηθο. Ανακατεύετε να γίνει χυλός και ρίχνετε μέσα τον μπακαλιάρο.

- Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζετε λάδι να κάψει. Μόλις έχει κάψει το λάδι, παίρνετε μία-μία κουταλιά της σούπας από το μείγμα και τις τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

- Τις βγάζετε και τις τοποθετείτε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν το λάδι.

- Σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές ή κρύες.