- Βράζετε τα μύδια με το ζουμί τους για 10 λεπτά.

- Προσθέτετε την πιπεριά, τον άνηθο και το σκόρδο και λίγο ελαιόλαδο.

- Βράζετε για 15 λεπτά, ρίχνετε τον χυμό λεμόνι, το πιπέρι και το τυρί.

- Μόλις αρχίσει να λιώνει το τυρί αποσύρετε και σερβίρετε.

- Συνοδεύονται με πατάτες ή μακαρόνια.