Σαλάτα με σολομό, πορτοκάλι και αβοκάντο
4
--
15 λεπτά
Υλικά
» 120 γρ. Καπνιστό σολομό σε φέτες
» 1 μικρό μαρούλι χοντροκομμένο
» 1 ματσάκι ρόκα χοντροκομμένο
» 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
» 1-2 πορτοκάλια σε φέτες μικρές
» ½ αβοκάντο σε λεπτές φέτες
» 3 κ.τ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
» 2 κ.τ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
» 2 κ.τ.γ. μέλι
» 2-3 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
» Αλάτι
» Πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε μια σαλατιέρα βάζετε το μαρούλι, τη ρόκα, το κρεμμύδι, τα πορτοκάλια και το αβοκάντο.
- Ανακατεύετε ελαφρά και απλώνετε το σολομό από πάνω.
- Χτυπάτε το ξίδι με το ξύσμα, το μέλι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
- Περιχύνετε με το μείγμα τη σαλάτα και σερβίρετε.
