• Τάκος με πικάντικο κιμά και τσένταρ

Τάκος με πικάντικο κιμά και τσένταρ

1
Χρ. ανάγνωσης

Τάκος με πικάντικο κιμά και τσένταρ

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
6
Χρόνος Προετοιμασίας
Χρόνος Εκτέλεσης
6
Υλικά

Για το μείγμα του κιμά : 
» 800 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς απο σπάλα
» 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
» 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
» 2 χρωματιστές πιπεριές ψιλοκομμένες
» 500 γρ.ντομάτες τριμμένες
» 2 κουτ. γλυκού ρίγανη
» 1 κουτ. πάπρικα
» 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
» αλάτι

Για το σερβίρισμα:
» 6 μεσαίες τορτίγιες
» 400 γρ. τσένταρ τριμμένο
» 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
» 1 δόση φρέσκια σάλτσα ντομάτας
» 1 δόση γουκαμόλε
» 200 γρ. sour cream

Εκτέλεση

- Σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές στο ελαιόλαδο και προσθέστε τον κιμά. Αφήστε για αρκετά λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά για να μη σβολιάσει ο κιμάς. Ρίξτε μετά τις ντομάτες, τη ρίγανη, τον κόλιανδρο, το κύμινο και την πάπρικα. Αλατίστε και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.

- Βάλτε 3 τορτίγιες σε ένα ταψί φούρνου και μοιράστε το μείγμα του κιμά. Σκεπάστε με τις υπόλοιπες τορτίγιες και απλώστε το τριμμένο τσένταρ.

- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά. Κόψτε σε μερίδες και πασπαλίστε με τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

- Συνοδέψτε με τη φρέσκια σάλτσα ντομάτας, το γουκαμόλε και τη sour cream

Την έχω φτιάξει