- Σε μια λεκάνη βάζετε το ανθότυρο και το πιέζετε με ένα πιρούνι. Προσθέτετε το αβγό, το αλεύρι, τον άνηθο και λίγο πιπέρι.  

- Ζυμώνετε καλά και πλάθετε μικρά μπαλάκια. Τα τοποθετείτε στο ψυγείο να σφίξουν.

- Κατόπιν τα περνάτε στη φρυγανιά και τηγανίζετε σε λίγο καυτό λάδι.