- Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά μέχρι να αφρίσει και προσθέτετε το γάλα σιγά-σιγά και ανακατεύετε.

- Βάζετε σε ένα ρηχό πιάτο αλεύρι και βουτάτε μέσα τα κομμάτια της φέτας, στη συνέχεια τα βουτάτε μέσα στο αυγό.

- Σε ένα άλλο ρηχό πιάτο βάζετε την τριμμένη φρυγανιά και πασαλείβετε την φέτα από όλες τις πλευρές.

- Παράλληλα καίτε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε την φέτα για περίπου 1 λεπτό τη πλευρά (μόλις να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η φρυγανιά).