• Μανιτάρια γεμιστά με αυγά και φέτα

Μανιτάρια γεμιστά με αυγά και φέτα

1
Χρ. ανάγνωσης

Μανιτάρια γεμιστά με αυγά και φέτα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
20 λεπτά
4
20 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά

» ½ κιλό μανιτάρια άσπρα μεγάλα
» 4 αβγά βρασμένα
» 200 γρ. τυρί φέτα σε κυβάκια
» 4 κ.τ.σ. κρέμα γάλακτος
» 1 λεμόνι χυμό
» Μοσχοκάρυδο
» Αλάτι
» Πιπέρι
» Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

- Καθαρίζετε και ζεματίζετε τα μανιτάρια με τον χυμό λεμόνι και τα στραγγίζετε.
- Χωρίζετε τα μανιτάρια από τα καπέλα και τα κοτσάνια τους.
- Χτυπάτε στο μπλέντερ τα αβγά, τα κοτσάνια των μανιταριών με λίγο αλατοπίπερο και λίγο ελαιόλαδο.
- Βάζετε το μείγμα σε ένα μπολ και ρίχνετε την κρέμα γάλακτος, την φέτα, λίγο μοσχοκάρυδο και ανακατεύετε.
- Τοποθετείτε τα καπέλα σε λαδωμένο πυρέξ και γεμίζετε τα καπέλα.
- Περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά περίπου, στους 200 βαθμούς.

Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι