Μύδια με σκόρδο και αρωματικά χόρτα
--
--
--
Υλικά
»10 μύδια
» 4 κ.τ.σ. σπορέλαιο
» 3 σκελίδες σκόρδο - ψιλοκομμένο -
» 2 κ.τ.σ. λεμονόχορτο
» 2 κ.τ.γ. πιπεριές τσίλι - σε ροδέλες -
» 4 κ.τ.γ. σάλτσα οστράκων
» 2 κ.τ.σ. μαϊντανό - ψιλοκομμένο -
Εκτέλεση
- Βράζετε τα μύδια σε νερό για 5 λεπτά.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε το λάδι, το ζεσταίνετε και σοτάρετε το σκόρδο, το λεμονόχορτο και το τσίλι.
- Προσθέτετε τα μύδια, αφού τα έχετε στραγγίσει πρώτα καλά από το νερό.
- Κατόπιν ρίχνετε τη σάλτσα οστράκων και ανακατεύετε καλά.
- Πασπαλίζετε με το μαϊντανό και σερβίρετε.
