• Πλισέ σουσαμόπιτα

Πλισέ σουσαμόπιτα

1
Χρ. ανάγνωσης

Πλισέ σουσαμόπιτα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
9
Χρόνος Προετοιμασίας
35 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
9
35 λεπτά
Υλικά

» 3 κούπες σουσάμι λευκό
» 1 κούπα καρύδια, ψιλοκομμένα
» 2 κουτ. σούπας ζάχαρη
» 1 κουτ. σούπας κανέλα
» 1 κούπα φρυγανιά, τριμμένη (γαλέτα)
» Μισό κιλό φύλλο κρούστας
» 2/3 κούπας σπορέλαιο

Σιρόπι:
» 2 κούπες νερό
» 2 κούπες ζάχαρη
» 1 κουτ. σούπας μέλι
» φλούδα λεμονιού, ακέρωτου
» 1 κουτ. γλυκού χυμός λεμονιού

Εκτέλεση

Ξεκινάμε από το σιρόπι:

  • Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το νερό , τη ζάχαρη, το μέλι και τη φλούδα και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά για 6-7 λεπτά μετά τον κοχλασμό. Αποσύρουμε το σιρόπι από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει (30 λεπτά). Τότε προσθέτουμε τον χυμό.

Ετοιμάζουμε την πίτα:

  • Καβουρδίζουμε το σουσάμι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να πάει ελαφρώς χρώμα. Το μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια , τη ζάχαρη την κανέλα και τη γαλέτα. Ανακατεύουμε καλά.
  • Ανοίγουμε τα φύλλα. Λαδώνουμε καλά ένα φύλλο με ένα πινέλο. Το πασπαλίζουμε με το μείγμα της γέμισης.
  • Σουρώνουμε το φύλλο να γίνει πλισέ και το βάζουμε στο ταψί ώστε να ακουμπάει στα εσωτερικά τοιχώματα. Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.
  • Τα βάζουμε στο ταψί το ένα κολλητά στο άλλο μέχρι να γεμίσει ολόκληρο το ταψί. Χαράζουμε τη σουσαμόπιτα σε μερίδες και την ψήνουμε για 50-55 λεπτά, σε προθερμασμένο φούρνο , στους 180 βαθμούς .
  • Τη βγάζουμε από το φούρνο και όπως είναι καυτή τη σιροπιάζουμε σιγά-σιγά .
  • Σερβίρουμε μετά από 1 ώρα. 
Μέσος όρος (ψήφοι)