- Ρίχνετε το βούτυρο σε κατσαρόλα και αφήνετε να λιώσει σε χαμηλή φωτιά.
- Κατόπιν ρίχνετε το αλεύρι και ανακατεύετε να διαλυθούν οι σβόλοι.
- Ανακατεύετε για 1 λεπτό σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια ρίχνετε το κρύο γάλα.
- Αφήνετε τη σάλτσα να βράσει για 20 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.
- Τέλος προσθέτετε το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.