Φάβα με ντομάτα
4
1 ώρα
--
Υλικά
» μισό κιλό φάβα
» 1 κρεμμύδι ολόκληρο
» λίγο χοντρό αλάτι
» 2-3 κρεμμύδια - ψιλοκομμένα -
» 1 ντομάτα - ψιλοκομμένη -
» 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
» αλάτι
» πιπέρι
Εκτέλεση
- Βράζετε τη φάβα σε μια κατσαρόλα με 1 λίτρο περίπου νερό μαζί με το κρεμμύδι ολόκληρο και λίγο αλάτι.
- Μόλις χυλώσει, την αφήνετε να κρυώσει και την πολτοποιήτε στο μίξερ.
- Σ'ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρετε τα κρεμμύδια με το λάδι και τη ντομάτα.
- Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και περιχύνετε τη φάβα.
- Σερβίρετε σε μικρά πιάτα.
Tips
Στο τέλος μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο βασιλικό ή κάπαρη. Ακόμη να τη συνοδέψετε και με ελιές αλλά και με παστές σαρδέλες.
