Πατάτες μπλουμ με ταχίνι
Υλικά
» 1 1/2 κιλό πατάτες χοντροκομμένες
» 2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
» 4-5 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)
» Σέλινο με ρίζα
» 3-4 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες
» 2-3 κουταλιές σούπας ταχίνι
Εκτέλεση
- Βράζουμε με νερό το κρεμμύδι. Ρίχνουμε μετά την ντομάτα, το σκόρδο και το σέλινο (όταν έχει πάρει βράση).
- Ρίχνουμε τις πατάτες να σκεπάζονται καλά στο νερό και αλάτι και αφηνουμε να βράσουν.
- Οταν έχουν βράσει, χτυπάμε το ταχίνι με ζεστό ζωμό σιγά σιγά ώστε να λιώσει. Όταν αραιώσει αρκετά το ρίχνουμε στην κατσαρόλα και αφηνουμε να βράσει λίγο ακόμη.
