• Κουνέλι στη λαδόκολλα

Κουνέλι στη λαδόκολλα

1
Χρ. ανάγνωσης

Κουνέλι στη λαδόκολλα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
2 ώρες
4
2 ώρες
15 λεπτά
Υλικά

» 1 ½ κιλό κουνέλι σε κομμάτια
» 1 κ.τ.γ. θυμάρι
» 1 κ.τ.γ. δενδρολίβανο
» ½ κ.τ.γ. μπούκοβο
» 2 λεμόνια σε χυμό
» 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
» 1 κ.τ.γ. ζάχαρη
» Αλάτι
» Πιπέρι
» Ελαιόλαδο
» Λαδόκολλα

Εκτέλεση

- Πλένετε και στραγγίζετε το κουνέλι. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη με το χυμό λεμόνι και το κρασί. Προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε.

- Λαδώνετε μια γάστρα και βάζετε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα, να καλύπτει και τα τοιχώματα του σκεύους. Τοποθετείτε το κουνέλι και περιχύνετε με το μείγμα μπαχαρικών. Κλείνετε καλά την λαδόκολλα με το κρέας και σκεπάζετε τη γάστρα.

- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 2 ώρες περίπου. Στο τελευταίο δεκάλεπτο αν θέλετε, δυναμώνετε την θερμοκρασία στους 200-220 βαθμούς και ανοίγετε τη λαδόκολλα να πάρει χρώμα.

- Σερβίρετε ζεστό με πουρέ πατάτας ή ρύζι και σαλάτα πράσινη.

Την έχω φτιάξει