• Κοντοσούβλι ανάμεικτο

Κοντοσούβλι ανάμεικτο

1
Χρ. ανάγνωσης

Κοντοσούβλι ανάμεικτο

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4-6
Χρόνος Προετοιμασίας
5-6 ώρες
Χρόνος Εκτέλεσης
1 ώρα και 30 λεπτά
4-6
1 ώρα και 30 λεπτά
5-6 ώρες
Υλικά

» 1 κιλό χοιρινό μαλακό σε κομμάτια
» 1 κιλό αρνί-μπούτι σε κομμάτια
» 1 κιλό μοσχάρι μαλακό-σπάλα σε κομμάτια
» Αλάτι
» Πιπέρι
» Ρίγανη ή θυμάρι
» Λίγο χυμό λεμόνι
» 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
» Ελαιόλαδο
» 3 πιπεριές πράσινες στη μέση
» 3 πιπεριές κόκκικες στη μέση
» 1 κρεμμύδι μεγάλο στη μέση

Εκτέλεση

- Σε μια λεκάνη ανακατεύετε το κρέας με το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, το λεμόνι, το σκόρδο και το ελαιόλαδο.

- Αφήνετε στο ψυγείο για 5 ώρες περίπου και κατόπιν περνάτε τα κομμάτια στη σούβλα, βάζοντας ανάμεσα τις πιπεριές και τα φύλλα κρεμμυδιού.

- Σιγοψήνετε στα κάρβουνα για 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου, αλείφοντας συχνα με ελαιόλαδο που έχετε ανακατέψει μέσα ρίγανη ή θυμάρι, λεμόνι, και λίγο αλάτι.

Την έχω φτιάξει