• Γαλατόπιτα

Γαλατόπιτα

1
Χρ. ανάγνωσης

Γαλατόπιτα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
--
Χρόνος Προετοιμασίας
30 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
--
--
--
30 λεπτά
Υλικά

» 10 αβγά
» 7 φλιτζάνια γάλα
» 2,5 φλιτζάνια ζάχαρη
» 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
» 1 βανίλια
» 1 κουτάκι φύλλο για πίτα
» μισό φλιτζάνι βούτυρο

Εκτέλεση

- Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 C°.
- Βάζετε σε μία κατσαρόλα το γάλα με την ζάχαρη να βράσουν.
- Χτυπάτε τα αυγά καλά.
- Μόλις βράσει το γάλα και λιώσει η ζάχαρη, ρίχνετε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνεχώς.
- Χαμηλώνετε τη φωτιά και προσθέτετε τα αυγά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δέσει.
- Ρίχνετε και τη βανίλια και αποσύρετε από την φωτιά.
- Λιώνετε το υπόλοιπο βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι.
- Στρώνετε σ' ένα ταψί τα μισά φύλλα ραντίζοντας ένα-ένα με το λιωμένο βούτυρο.
- Απλώνετε τη γέμιση.
- Στρώνετε τα άλλα μισά φύλλα ραντίζοντας και αυτά ένα-ένα με το λιωμένο βούτυρο.
- Διπλώνετε τα φύλλα που περισσεύουν μέσα στο ταψί.
- Χαράζετε την πίτα με ένα μαχαιράκι στα κομμάτια που θέλετε.
- Ραντίζετε με βούτυρο.
- Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 30 λεπτά περίπου ή μέχρι να ξανθύνει το φύλλο. 

Την έχω φτιάξει