• Φαγκρί τηγανιτό

Φαγκρί τηγανιτό

1
Χρ. ανάγνωσης

Φαγκρί τηγανιτό

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
2
Χρόνος Προετοιμασίας
10 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
20 λεπτά
2
20 λεπτά
10 λεπτά
Υλικά

» 2 φαγκρί
» Ρίγανη
» Αλάτι
» Πιπέρι
» 1 κούπα λάδι για το τηγάνισμα
» 2 λεμόνια χυμό

Εκτέλεση

- Καθαρίζετε, ξύνετε και πλένετε και ψάρια.
- Τα βάζετε σΆ ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν.
- Τα πασπαλίζετε με ρίγανη και αλατοπιπερώνετε μέσα έξω.
- ΣΆ ένα τηγάνι ρίχνετε το λάδι να κάψει.
- Προσθέτετε τα ψάρια και σκεπάζετε με καπάκι ή αλουμινόχαρτο όχι τελείως να βγαίνει ο ατμός.
- Τηγανίζετε έως ότου ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές.
- Για να καταλάβετε ότι έχει ροδίσει καλά από τη μία πλευρά το ψάρι, ανασηκώνετε λιγάκι με σπάτουλα και εάν ξεκολλάει εύκολα είναι έτοιμο και το γυρίζετε από την άλλη με προσοχή να μην πιτσιλίσει το λάδι.
- Μόλις είναι έτοιμα τα βάζετε σε μια πιατέλα και περιχύνετε με τον χυμό λεμονιού.
- Σερβίρετε τα φαγκρί αμέσως με σαλάτα βραστή.

Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι