• Καρυδόπιτα με γλάσο σοκολάτας νηστίσιμη

Καρυδόπιτα με γλάσο σοκολάτας νηστίσιμη

1
Χρ. ανάγνωσης

Καρυδόπιτα με γλάσο σοκολάτας νηστίσιμη

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
8-10
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
1 ώρα και 15 λεπτά
8-10
1 ώρα και 15 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά

» 1 κούπα καλαμποκέλαιο
» 2 κούπες πορτοκάλι χυμό ή νερό κρύο
» ½ κούπα κονιάκ
» 1 ½ κούπα ζάχαρη
» 3 κούπες φαρίνα
» 2 κ.τ.σ. κακάο σκόνη
» 1 κ.τ.γ. μπέικιν πάουντερ
» 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
» 1 κούπα καρυδόψιχα
» 1 κούπα ινδοκάρυδο
» 1 κ.τ.γ. κανελογαρύφαλλα σε σκόνη
» Ξύσμα ενός πορτοκαλιού ή λεμονιού

Για το σιρόπι
» 250 γρ. ζάχαρη
» 250 ml. νερό
» 1 ξύλο κανέλας ή 1 φλούδα πορτοκάλι, ή λεμόνι

Για το γλάσο
» 250 γρ. κουβερτούρα
» 30 γρ. βούτυρο φυτικό ή καλαμποκέλαιο

Εκτέλεση

- Σε μια λεκάνη βάζετε το λάδι, τον χυμό, το κονιάκ, την ζάχαρη και ανακατεύετε.
- Αφού λιώσει η ζάχαρη προσθέτετε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάαουντερ και το κακάο, το σιμιγδάλι, την καρυδοψιχα, το ινδοκάρυδο, το ξύσμα και τα κανελογαρύφαλλα. 
- Ανακατεύετε να ενωθούν όλα τα υλικά καλά και απλώνετε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα ή πιρέξ.
- Ψήνετε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
- Βγάζετε το γλυκό από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει. 
- Στο μεταξύ ετοιμάζετε το σιρόπι, βράζοντας όλα τα υλικά για 6-7 λεπτά.
- Περιχύνετε την κρύα καρυδόπιτα με το ζεστό σιρόπι και ετοιμάζετε το γλάσο.
- Λιώνετε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμμάτων και περιχύνετε την καρυδόπιτα.

Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι