• Πρασόρυζο

Πρασόρυζο

1
Χρ. ανάγνωσης

Πρασόρυζο

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
30 λεπτά
4
30 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά

» 7-8 πράσα - μέτρια, κομμένα σε ροδέλες -
» 3-4 καρότα - μέτρια τριμμένα -
» 1 κρεμμύδι ξερό - μεγάλο τριμμένο -
» 1 ματσάκι άνηθο - ψιλοκομμένο -
» 1 κούπα ρύζι νυχάκι ή καρολίνα
» 2-3 λεμόνια χυμό
» αλάτι
» πιπέρι
» ελαιόλαδο

Εκτέλεση

- Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε ελαιόλαδο και ζεσταθεί.

- Προσθέτετε το κρεμμύδι και το πράσο να μαραθούν 5 λεπτά και κατόπιν ρίχνετε τα καρότα και τον άνηθο.

- Στη συνέχεια προσθέτετε 2,5 ποτήρια χλιαρό νερό και αφήνετε να βράσουν σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.

- Μόλις έχουν βράσει δυναμώνετε λίγο τη θερμοκρασία και ρίχνετε το ρύζι.

- Αφήνετε να φουσκώσει και αν χρειάζεται προσθέτετε λίγο νερό.

- Λίγο πριν είναι έτοιμο περιχύνετε με το λεμόνι, λίγο λάδι και ανακατεύετε.

- Σερβίρετε το πρασόρυζο ζεστό, πασπαλίζοντας με πιπέρι.

Την έχω φτιάξει