• Χοιρινές μπουκίτσες με κρασί

Χοιρινές μπουκίτσες με κρασί

1
Χρ. ανάγνωσης

Χοιρινές μπουκίτσες με κρασί

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
--
Χρόνος Εκτέλεσης
45-50 λεπτά
4
45-50 λεπτά
--
Υλικά

» 1 κιλό χοιρινές - κομμένο σε μπουκίτσες -
» 1 κούπα κρασί λευκό ξηρό ή ροζέ
» ελαιόλαδο
» 1-2 λεμόνια χυμό
» λίγο από μείγμα μπαχαρικών για κρέας
» καυτερό κόκκινο πιπέρι
» αλάτι
» πιπέρι

Εκτέλεση

- Πλένετε και στραγγίζετε τις μπουκίτσες.
- Σ' ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρετε το κρέας.
- Αφήνετε 5-10 λεπτά να πάρει χρώμα και ρίχνετε το κρασί. Κρατάτε το σκεύος ξεσκέπαστο για 5 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- Προσθέτετε ενάμιση ποτήρι νερό χλιαρό, σκεπάζετε και σιγοβράζεται μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
- Όταν οι χοιρινές μπουκίτσες είναι έτοιμες προσθέτετε όλα τα μπαχαρικά και το χυμό λεμόνι.
- Δυναμώνετε λίγο τη θερμοκρασία και μόλις δέσει η σάλτσα που δημιουργείται από το λεμόνι αποσύρετε από τη φωτιά.
- Σερβίρετε συνοδεύοντάς τες με πουρέ πατάτας ή λαχανικών.

Την έχω φτιάξει