Μύδια με σπαγγέτι
2
20 λεπτά
30 λεπτά
Υλικά
» 30 μύδια με κέλυφος
» 1-2 σκελίδες σκόρδο
» 1-2 πιπεριές κόκκινες
» Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
» Λίγη πάπρικα καυτερή
» 2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
» 1 κούπα κρασί λευκό
» 1 κούπα ζωμό ψαριών ή λαχανικών ή νερό
» 100 γρ. Σπαγγέτι βρασμένα-στραγγισμένα
» Αλάτι
» Πιπέρι
» Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
» Θυμάρι
Εκτέλεση
- Σε ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος σοτάρετε το σκόρδο, τις πιπεριές, τον άνηθο και προσθέτετε τα κρεμμυδάκια, την πάπρικα και τα μύδια.
- Ανακατεύετε, σοτάρετε καλά και σβήνετε με κρασί.
- Σκεπάζετε μέχρι να ανοίξουν τα μύδια και προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι και τον ζωμό.
- Βράζετε λίγο ακόμη και ρίχνετε τα μακαρόνια.
- Σερβίρετε πασπαλίζοντας με μαϊντανό και θυμάρι.
