- Σε μια κατσαρόλα μικρή ρίχνετε το νερό, τη ζάχαρη, το γαρίφαλο και τη φλούδα πορτοκάλι.

- Βράζετε τα υλικά για 5' λεπτά να γίνει σιρόπι.

- Στο μεταξύ σ' ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε το σπορέλαιο και το σιμιγδάλι να πάρει χρώμα.

- Αφού καβουρδιστεί ελαφρά προσθέτετε τον ηλιόσπορο και τις σταφίδες και ανακατεύετε.

- Ρίχνετε το σιμιγδάλι στο σιρόπι, το οποίο έχει ήδη βράσει, προσεχτικά για να μην καείτε και αναδεύετε.

- Αφήνετε να πάρει μία βράση και το τοποθετείτε σε μία φόρμα μέχρι να παγώσει.

- Ξεφορμάρετε και πασπαλίζετε με κανέλα.