Συνταγές μαγειρικής e-cook.gr

Φασόλια πιάζ.

- μισό κιλό άσπρα φασόλια μικρά
- 1 κρεμμύδι μικρό σε ροδέλες

Αφού μουλιάσατε από το προηγούμενο βράδυ τα φασόλια, τα βράζετε μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας λίγο αλάτι.
Τα περνάτε από κρύο νερό και τα στραγγίζετε.

Συνέχεια ...
Μακαρόνια με κιμά κοτόπουλου.

- Μισό κιλό κιμά κοτόπουλου
- 1 κούπα ντομάτα φρέσκια

Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό όχι πολύ και σουρώνετε και τα λαδώνετε.
Σ' ένα αντικολλητικό σκεύος ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο να κάψει και προσθέτετε το κρεμμύδι και τις πιπεριές να μαραθούν. Ρίχνετε τον κιμά και ανακατεύετε να σοταριστεί καλά.

Συνέχεια ...
Λαχανοντολμάδες νηστίσιμοι.

- 1 μέτριο λάχανο
- λίγο σκόρδο τριμμένο ξερό

Προσθέτετε στο μπολ με το ρύζι, το πράσο, τα καρώτα, το μαϊντανό, το ασπράδι αυγού το οποίο έχετε αναδεύσει ελαφρά και ανακατεύετε.
Στη συνέχεια προσθέτετε το μοσχοκάρυδο, το σκόρδο, το μπούκοβο, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι ανακατεύοντας.

Συνέχεια ...
Μαλακά μπισκότα με σοκολάτα και καρύδια.

- 200γρ. ζάχαρη άχνη
- 450γρ. αλεύρι φαρίνα

Χτυπάτε στο μίξερ τη ζάχαρη και το βούτυρο, το οποίο έχετε κόψει σε κύβους, για 10 λεπτά να αφρατέψει.
Κατόπιν προσθέτετε ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα για 3-4 λεπτά.

Συνέχεια ...
Γίγαντες.

- μισό κιλό φασόλια γίγαντες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Την επόμενη μέρα ξεπλένετε τους γίγαντες και τους βράζετε σε μια κατσαρόλα σκεπασμένους με νερό.
Μόλις μισοβράσουν οι γίγαντες ρίχνετε στην κατσαρόλα και τα καρώτα και συνεχίζετε για 10 λεπτά το βράσιμο.

Συνέχεια ...