- Σε μια λεκάνη ζυμώνετε τους κιμάδες με το κρεμμύδι, το ψωμί και το αβγό, ζυμώνοντας πολύ καλά. Προσθέτετε τη πιπεριά, το σκόρδο, το ξίδι, το θυμάρι και αλατοπιπερώνετε.

- Ζυμώνετε πολύ καλά και αφήνετε για 30 λεπτά στο ψυγείο.

- Πλάθετε σε μπαλάκια και τηγανίζετε σε αρκετό λάδι μέχρι να ροδίσουν  από όλες τις πλευρές.

- Σερβίρετε με πουρέ ή ζυμαρικά με σάλτσα.