• Ραβιόλια με σάλτσα πιπεριάς

Ραβιόλια με σάλτσα πιπεριάς

Χρ. ανάγνωσης

Ραβιόλια με σάλτσα πιπεριάς

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
Χρόνος Εκτέλεσης
25 λεπτά
4
25 λεπτά
Υλικά
  • 2 κουτ. γλ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 1 κρεμμμύδι σε ροδέλες
  • 200 γρ. ψητές κόκκινες πιπεριές (βαζάκι)
  • 400 γρ. ντοματούλες ψιλοκομμένες (κονσέρβα)
  • 500 γρ. ραβιόλια γεμιστά με σπανάκι και τυρί
  • 2 κουτ. βασιλικός ψιλοκομμένος
Εκτέλεση
  • Σε κατσαρόλα τηγανίζετε στο ελαιόλαδο το σκόρδο και το κρεμμύδι για 6-7 λεπτά. Προσθέτετε τις πιπεριές σε κομμάτια, τις ντοματούλες και 200 ml ζεστό νερό.
  • Σιγοβράζετε για 5 λεπτά. Αδειάζετε τη σάλτσα σε μπλέντερ και χτυπάτε, να γίνει πολτός. Αλατοπιπερώνετε. Βάζετε τη σάλτσα στην κατσαρόλα και ζεσταίνετε σε χαμηλή θερμοκρασία.
  • Βράζετε τα ραβιόλια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Τα αδειάζετε στη σάλτσα , μοιράζετε σε ατομικά πιάτα , σκορπάτε τον βασιλικό και σερβίρετε. 
Tips
  • Οι κόκκινες πιπεριές είναι πηγή Β-καροτίνης που είναι απαραίτητη για υγιές δέρμα!
Μέσος όρος (ψήφοι)

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK