• Παστιτσάδα κερκυραίικη

Παστιτσάδα κερκυραίικη

Χρ. ανάγνωσης

Παστιτσάδα κερκυραίικη

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
--
Χρόνος Προετοιμασίας
10 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
--
--
--
10 λεπτά
Υλικά

» 1 κιλό μοσχαράκι (ελιά)
» 4 κρεμμύδια φρέσκα
» 4 ντομάτες για σάλτσα
» 1 ποτήρι του νερού κρασί άσπρο
» 1 πιπεριά πράσινη
» λίγη ζάχαρη
» γαρίφαλο
» κανέλα
» δάφνη
» 1 κ.τ.σ. ντοματοπελτέ
» ελαιόλαδο
» 1 κιλό μακαρόνια Νο5

Εκτέλεση

- Τσιγαρίζετε απαλά το κρεμμύδι ψιλοκομμένο στο ελαιόλαδό μας, στη συνέχεια προσθέτετε το κρέας κομμένο σε μερίδες, προσθέτετε την πιπεριά (κομμένη στα 4), και σβήνετε με το κρασί.

- Αφού εξατμιστεί το κρασί, ρίχνετε στην κατσαρόλα τις ντομάτες,(αφού τις έχετε περάσει πρώτα από τον τριφτή), την ζάχαρη και όλα τα μπαχαρικά μας καθώς και τον πελτέ με ένα ποτήρι νερό.

- Κλείνετε την χύτρα και όταν αρχίσει να σφυρίζει η βαλβίδα χαμηλώνετε την θερμοκρασία και σιγοβράζετε το κρέας για 40 - 45 λεπτά,(αν χρειαστεί το αφήνετε περισσότερο).

- Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζετε τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε.

- Όταν είναι έτοιμο και το κρέας και με δεμένη την σάλτσα του. το βάζετε σε μια πιατέλα μαζί με τα μακαρόνια να γίνουν ένα... προσθέτουμε τυρί τριμμένο (μπόλικο).

- Και...ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ... 

Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK