• Παπαρδέλες με καπνιστό σολομό

Παπαρδέλες με καπνιστό σολομό

Χρ. ανάγνωσης

Παπαρδέλες με καπνιστό σολομό

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
2-4
Χρόνος Προετοιμασίας
10 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
20 λεπτά
2-4
20 λεπτά
10 λεπτά
Υλικά

» 500 γρ. Παπαρδέλες
» 200 γρ. Σολομό καπνιστό
» 1-2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
»  1 σφηνάκι τσίπουρο
» Πιπέρι
» Αλάτι
» 2-3 κολοκυθάκια σε μακρόστενα πολύ λεπτά κομμένα
» 50 ml. creme fraiche
» 2 κ.τ.σ. βούτυρο
» Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

- Βράζετε τις παπαρδέλες σε αλατισμένο νερό και τις στραγγίζετε. Σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά.

- Μολίς πάρουν χρώμα προσθέτετε το σολομό σε κομματάκια και το πιπέρι. Σβήνετε με το τσίπουρο και προσθέτετε τα κολοκυθάκια.

- Ανακατεύετε και ρίχνετε την κρέμα και το βούτυρο.

- Αφήνετε να δέσει για 1 λεπτό και σερβίρετε.

Μέσος όρος (ψήφος)

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK