• Γαριδομακαρονάδα με σκορδάτη σάλτσα

Γαριδομακαρονάδα με σκορδάτη σάλτσα

1
Χρ. ανάγνωσης

Γαριδομακαρονάδα με σκορδάτη σάλτσα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
40 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
10 λεπτά
4
10 λεπτά
40 λεπτά
Υλικά

» 20 γαρίδες μεγάλες, φρέσκιες ή κατεψυγμένες (ωμές ή προβρασμένες)
» 1/4 κούπας ελαιόλαδο
» 4 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
» 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
» 1/2 κούπας ελαφριά φυτική κρέμα για φαγητό
» αλάτι
» φρεσκοτριμμένο πιπέρι,
» 500 γρ. λιγκουίνι ή σπαγγέτι βρασμένο
» 4 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό

Εκτέλεση

- Πλύντε και καθαρίστε τις γαρίδες απο το κέλυφος και το κεφάλι, αφήνοντας τες μόνο με την ουρά. Χαράξτε την πλάτη τους κατά μήκος στα δύο και αφαιρέστε το μαύρο έντερο.

- Σε ένα τηγάνι σοτάρετε ελαφρά τις γαρίδες με το σκόρδο και το κρεμμυδάκι. 10 λεπτά. 2-3 λεπτά πριν το τέλος προσθέστε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι, και ανακατέψτε επάνω στη φωτιά, να δέσει.

- Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό με 2 κουταλιές λάδι. Στραγγίστε τες και αδειάστε σε πιατέλα.

- Ρίξτε και ανακατέψτε τις γαρίδες με τη σάλτσα τους. Πασπαλίστε με το άνηθο ή το μαϊντανό.

Την έχω φτιάξει