• Μπιφτέκια vegan

Μπιφτέκια vegan

1
Χρ. ανάγνωσης

Μπιφτέκια vegan

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
Χρόνος Προετοιμασίας
1 ώρα
Χρόνος Εκτέλεσης
1 ώρα
Υλικά

» 1 κονσέρβα καλαμπόκι 400γρ
» 2 κούπες 400 γρ. προβρασμένα κατεψυγμένα ρεβίθια
» 1 μεγάλο καρότο τριμμένο
» 1/3 κούπας φρυγανιά ή σιμιγδάλι
» 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο
» 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
» λίγη ρίγανη
» λίγο ψιλοκομμένο μαιντανό ή δυόσμο
» 1 αυγό χτυπημένο (προαιρετικά)
» αλάτι
» πιπέρι
» έξτρα πιπέρι
» έξτρα φρυγανιά και σιμιγδάλι ψιλό ανακατεμένα, για το πανάρισμα
» λίγο λάδι για το τηγάνισμα
» ψωμάκια για χάμπουργκερς
» μαρούλι
» ντομάτα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση
  • Χτυπήστε στο μπλέντερ το καλαμπόκι με τα ρεβίθια, το καρότο, τη φρυγανιά, το κρεμμύδι , το σκόρδο και τα μυρωδικά. Προσθέστε το αυγό και χτυπήστε το να ενσωματωθεί στο μίγμα.
  • Αν θέλετε να δώσετε πιο πικάντικη γεύση, προσθέστε 1 κουταλιά σκόνη κάρυ.
  • Χωρίστε το μίγμα σε 5 μπάλες και πλάστε από αυτές 5 μεγάλα μπιφτέκια. Βάλτε τα 20 λεπτά στο ψυγείο.
  • Τυλίξτε τα με φρυγανιά και σιμιγδάλι και αραδιάστε τα σε ένα ελαφρύ λαδωμένο ταψί.
  • Ψήστε τα στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά. 
Μέσος όρος (ψήφοι)