- Πλύνετε καλά το ξιφία και αφήστε τον να στραγγίσει και κόψτε τον σε κύβους.

- Κόψτε το κρεμμύδι, την πιπεριά και την ντομάτα σε μεγάλα τετράγωνα περίπου 2x2 εκατοστά.

- Βάζετε ένα-ένα τα υλικά με την σειρά στα σουβλάκια.

- Στη συνέχεια βάλτε τα σε μία πιατέλα, αλατοπιπερώστε τα, ρίξτε λίγο καυτερό πιπέρι αν σας αρέσουν τα καυτερά και τέλος πασαλείψε το με το ελαιόλαδο.

- Ψήστε τα στα κάρβουνα ή στο γκρίλ για περίπου 10 λεπτά (Προσοχή μόνο να μην σας παραψηθούν γιατί θα στεγνώσει το ψάρι).

- Σε ένα βαζάκι χτυπίστε το λεμόνι με το ελαιόλαδο και πασαλίψτε τα σουβλάκια.

- Σερβίρετε αμέσως ζεστά.