• Σουπιές με κρασί

Σουπιές με κρασί

Χρ. ανάγνωσης

Σουπιές με κρασί

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
30 λεπτά ή 1 ώρα
4
30 λεπτά ή 1 ώρα
15 λεπτά
Υλικά

» 1 κιλό σουπιές
» 2 κρεμμύδια ξερά - τριμμένα -
» 1 κούπα κρασί λευκό ξηρό
» 1 φύλλο δάφνης
» αλάτι
» πιπέρι
» ελαιόλαδο

Εκτέλεση

- Καθαρίζετε, πλένετε τις σουπιές και τις κόβετε σε κομμάτια.

- Σε μια χύτρα ή κατσαρόλα ρίχνετε ελαιόλαδο να κάψει και ρίχνετε τα κρεμμύδια. Αφήνετε 2 λεπτά και βάζετε τις σουπιές. Ανακατεύετε, αφού πάρουν βράση για 5 λεπτά, προσθέτετε το κρασί και αφήνετε να εξατμιστεί το αλκοόλ για 5 λεπτά. Προσθέτετε το φύλλο δάφνης, λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε.

- Αν μαγειρέψετε σε χύτρα την κλείνετε και όταν αρχίσει να σφυρίζει χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και μαγειρεύετε για 15-20 λεπτά.

- Αν μαγειρέψετε σε κατσαρόλα προσθέτετε 2 ποτήρια νερό χλιαρό, σκεπάζετε τη κατσαρόλα και σιγοβράζετε για μια ώρα περίπου.

Μέσος όρος (ψήφος)

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK