• Σουπιές κρασάτες

Σουπιές κρασάτες

1
Χρ. ανάγνωσης

Σουπιές κρασάτες

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
6-8
Χρόνος Προετοιμασίας
20 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
40-50 λεπτά
6-8
40-50 λεπτά
20 λεπτά
Υλικά

» 1 ½ κιλό σουπιές καθαρισμένες
» 4-5 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 
» 2 κούπες κρασί κόκκινο
» 1 ½ κούπα ελαιόλαδο
» θυμάρι ξερό
» Πιπέρι
» Λίγο αλάτι

Εκτέλεση

- Πλένετε, στραγγίζετε και κόβετε σε κομματάκια μέτρια τις σουπιές.

- Σοτάρετε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο να μαραθούν και ρίχνετε τις σουπιές.

- Αφήνετε να πάρουν χρώμα, προσθέτοντας κατόπιν το κρασί και το αλατοπίπερο.

- Ανακατεύετε και σιγοβράζετε για 30-40 λεπτά περίπου, με κλειστό καπάκι, μέχρι να μαλακώσουν και να μείνουν με τη σάλτσα τους.

- Αν σωθούν τα υγρά και δεν έχουν μαλακώσει προσθέτετε, 1/2 με 1 κούπα νερό ζεστό.

- Σερβίρετε πασπαλίζοντας με λίγο θυμάρι.