• Ψητός σολομός με σως

Ψητός σολομός με σως

1
Χρ. ανάγνωσης

Ψητός σολομός με σως

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
6
Χρόνος Προετοιμασίας
1 ώρα και 15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
15 λεπτά
6
15 λεπτά
1 ώρα και 15 λεπτά
Υλικά

Για τη μαρινάτα
» 3 κ.τ.σ. ξύδι άσπρο ή μηλόξιδο
» 3 κ.τ.σ. ζάχαρη
» 3 κ.τ.γ. άνηθο ξερό
» 1 κ.τ.γ. αλάτι
» ½ κ.τ.γ. πιπέρι

Για τη σως
» 5-6 κ.τ.σ. μαγιονέζα
» 4-5 κ.τ.σ. μουστάρδα
» 4 κ.τ.σ. ξερό άνηθο
» 1 ½   κ.τ.σ. ζάχαρη
» 5-6 κ.τ.γ. ξύδι
» 1/3 κ.τ.γ. πιπέρι

Εκτέλεση

- Ανακατεύετε τα υλικά της μαρίνατας σ'ένα μπολ και τη βάζετε σε μια σακούλα με τα φιλέτα σολομού.

- Κλείνετε αεροστεγός τη σακούλα και την τοποθετείτε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου, γυρίζοντας κάπου κάπου.

 - Εν το μεταξύ σ'ένα μπολ ανακατεύετε τα υλικά για τη σως. Στραγγίζετε τη μαρινάτα από τα φιλέτα και την πετάτε. 

- Ψεκάστε τη σχάρα με ειδικό αντικολλητικό σπρέι πριν ανάψετε τη φωτιά ή τα ψήνετε στο γκρίλ.

- Ψήνετε τα φιλέτα σολομού σκεπασμένα σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία για 5 λεπτά, τα γυρίζετε και τα ψήνετε για 10 λεπτά περίπου ακόμη, μέχρι να χωρίζετε με το πιρούνι.

- Σερβίρετε τα φιλέτα με τη σως.

Την έχω φτιάξει