Μύδια τηγανιτά
4-6
30 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά
» 500-600 γρ. μύδια καθαρισμένα, στραγγισμένα
» 3 αβγά
» 2 κ.τ.σ. γάλα
» Αλεύρι όσο πάρει
» Λάδι για τηγάνισμα
» Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
» Λίγο χυμό λεμόνι
Εκτέλεση
- Φτιάχνετε ένα πηχτό χυλό με τα αβγά, το γάλα και αλεύρι όσο πάρει.
- Βουτάτε λίγα λίγα τα μύδια μέσα στο χυλό και τα τηγανίζετε σε καυτό λάδι.
- Τα αφήνετε να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές και τα στραγγίζετε.
- Σερβίρετε τα μύδια, πασπαλίζοντας με μαϊντανό και περιχύνοντας με χυμό λεμόνι.
